降糖饭的做法？

减脂降糖杂粮饭混搭公式～的做法步骤

步骤 1

组合1：红豆黑米饭 红豆，黑米1：1 （红豆不易熟，可以提前泡红豆，再与黑米一起蒸熟）

步骤 2

组合2：绿豆燕麦饭 绿豆，燕麦米1：1 （绿豆好熟，燕麦米久煮不烂，一起泡后下锅即可）

步骤 3

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3：水煮鹰嘴豆 浸泡过夜后水煮，开锅15-20分钟即可 鹰嘴豆单吃并不好吃… 还是少量加入沙拉 或者炖汤比较好

步骤 4

待撸组合1： 红豆/黑米/薏米/莲子：4：4：1：1 （不喜欢薏米的味道，酌情换别的吧？）

步骤 5

待撸组合2： 燕麦/黑米/小米/莲子：4：3：2：1

步骤 6

待撸组合3： 绿豆/糙米/燕麦米/百合干：4：3：2：1

减脂降糖杂粮饭混搭公式～的小贴士

这次我们来聊聊，这位网友问降糖饭的方法。所谓降糖饭并不是吃了后真的能降低血糖，而是食用这样“降糖饭”不容易快速升血糖而已。

首先我们来了解一下普通白米饭升血糖的情况，摄入的米饭在人体内经过消化变成麦芽糖、葡萄糖，最终变成人体容易吸收的葡萄糖，被人体的血液吸收后就成为血糖。白米饭的淀粉消化指数为87，而像藜麦、黑米、小麦这样的杂粮由于含的膳食纤维较多，淀粉的消化速度比较慢，血糖指数仅有55。所以，我们如果想控制血糖做降糖饭的话，用杂粮和粗粮是最理想的选择。

杂粮主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等等。在这里快乐敏姐想要和大家推荐的是藜麦，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。而且藜麦有很强的饱腹感还非常的耐饿，经常受到减脂以及健身人群的喜爱，对高糖人群也是很不错的选择。接下来我们就用藜麦做好吃的降糖饭吧！

【藜麦南瓜减脂降糖饭】：「准备用料」：☜

南瓜400克、藜麦1杯、豌豆1小把、菠菜1小把、圣女果几个、南瓜籽1小把、橄榄油1小勺、细盐一丢丢、黑胡椒一丢丢、柠檬半个。

「烹饪步骤」：☜

1.南瓜洗净、切开，去籽，保留外皮，改刀切成大块。藜麦反复冲洗几遍，用1:1的水量放进电饭锅焖熟，趁热打散，冷却备用。

2.烧一锅水，撒一点盐，把菠菜焯水捞出沥干后，切成寸段备用。同样豌豆也煮熟控水备用。

3.把洗净的圣女果和切好的南瓜一起放入容器中，撒些细盐、黑胡椒粉、多一点的橄榄油，放进烤箱200度烘烤20分钟左右。

4.南瓜籽用平底锅开小火翻炒出香味后晾凉。将藜麦饭、煮好的豌豆和菠菜、烤好的南瓜一起轻轻的拌匀，挤入柠檬汁，也可以用烤南瓜和圣女果的汁，装入盘中，摆上圣女果，撒上南瓜籽就完工了。

【小贴士】：☟1.这时非常时候减脂降糖的杂粮饭，藜麦和豌豆都是非常优秀的高蛋白食物，再配以香甜柔软的烤南瓜、微酸的圣女果和应季嫩菠菜，好吃又瘦身。因为南瓜和圣女果是已经调过味的，适当加盐、柠檬汁即可。

2.配料中的南瓜籽如果没有的话，可以更换成其他的坚果哦。

3.这是一款以藜麦为主的轻食降糖饭，除了藜麦不能跟换之外，其余的配料都可以根据自己的口味及喜好随意的更换。

最后要提醒大家的是，在购买像黑米、糙米、小麦之类的杂粮时，不要购买加工精细的杂粮。往往大家都会有一个误区，认为只要是杂粮就能瘦身、降糖，其实不然。加工精细的杂粮如果破坏了外表的粗纤维组织，同样也会加速人体对淀粉的吸收，加速升糖风险，那就失去了正真杂粮的初衷。那该如何购买杂粮呢？其实很简单，买最便宜的那一种就可以了，口感可能没那么细滑。因为没有经过繁琐的打磨加工，杂粮中所含的营养及功效才不会被破坏，这才是最好的杂粮，售价一般也都会比较的便宜。

以上是快乐敏姐回答这位网友的问题，希望能帮助到这位网友。同时也非常的感谢大家的阅读，如果还有哪里不明白的，可以随时问我哦！关注快乐敏姐、收获健康收获快乐！也祝大家健康、快乐每一天。